“La semana de la Quinua” se inaugura por primera vez en Panamá

En el marco de la visita a Panamá de la Ministra de Comercio Exterior y Turismo del Perú, a las 7:30 de la noche del miércoles 26 de marzo la Ministra Magali Silva inauguró, por primera vez en Panamá, el festival gastronómico “La Semana de la Quinua”, en el Restaurante peruano “Brujas de Cachiche”.En esta ocasión se dieron cita notables hombres de negocios, representantes de Organismo Internacionales, del Cuerpo Diplomático, altas autoridades y ejecutivos de empresa, quienes degustaron diversos platos típicos preparados sobre la base de quinua, uno de los granos más importantes de la región andina y alimento básico de los Incas durante miles de años, que destaca por poseer el mayor índice de proteínas, calcio, fósforo, hierro y magnesio que los demás cereales.Debido a las cualidades nutricionales de este alimento, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) declaró el 2013 como el año internacional de la Quinua.